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本帖最后由 愛吃泡面的貓 于 2013-7-25 16:07 編輯
從小就喜歡喝甜沫但是受不了外面賣的甜沫里那股子姜味所以自己就琢磨著在家做，沒想到做出來以后一家人都愛喝，都做了8年多了現在我爸沒事還點名要我做一大鍋解饞，第一次拿來分享呵呵
準備材料：豆腐皮（淡的，咸的不敢買怕用的工業鹽），花生米，粉絲，小白菜（菠菜也行，我不喜歡吃菠菜所以用小白菜），花椒，鹽，玉米面，小米面，白胡椒粉
因為小白菜是昨晚買的害怕壞掉所以用水焯了一下，其實是不用焯的，買來的小白菜直接洗凈切絲就可以
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做法：先用個小鍋煮花生米放點鹽和花椒，煮的時間長點，以花生米爛了為主，這個為的是讓花生米入味，有時間泡一下更好吃
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花生米煮好后放到一個眼稍微大點的洗菜盆里然后來回晃，花椒自己就掉到下邊的盆里了，然后花生米沖一下水備用
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把新鮮的小白菜切成絲（不用 用水焯的），豆腐皮切成絲3,4公分長就行然后洗凈
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，粉絲泡水（泡熱水比較容易軟，粉絲也剪成3,4公分長的段
）
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準備個大鍋，半鍋水燒開
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水燒開后依次加入：花生米 粉絲 豆腐皮 小白菜
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然后把玉米面和小米面按照一比一的比例放進一個大碗，加涼水和好
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大鍋里的水和材料開鍋后用勺子一邊攪鍋里的材料一邊慢慢的倒玉米面和小米面，一邊攪一邊等開鍋后加鹽就完工了
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喝之前一定要加點白胡椒粉那才夠味
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發表于 2013-7-25 15:06
發表于 2013-7-26 11:56
