lini1986612

                早上坐車經(jīng)常路過洪樓，看到站牌上廣告上寫的，木耳得泡發(fā)24小時(shí)以上才能吃，是真的嗎？大家都泡發(fā)多久吃啊。我們家炒菜都是泡發(fā)個(gè)四五小時(shí)，看著形狀泡發(fā)形狀可以了，就直接入菜炒制了，以后得多泡一會(huì)兒再吃啦

       剛從網(wǎng)上查的：  泡發(fā)24小時(shí)之后，無論是放在室溫下還是冷藏保存，亞硝酸鹽含量都會(huì)下降。所以泡發(fā)的木耳放一晚上，就會(huì)更安全。

彥君媽媽

學(xué)習(xí)了

蝸牛的媽媽

啊  24小時(shí)？  我今天泡了兩三個(gè)小時(shí)就發(fā)了  綽了一下就涼拌了。看來下次要注意啊

千年春秋

大部分都是隨吃隨泡，以后就不能偷懶了，學(xué)習(xí)。

浩哲媽

要泡這么久啊？學(xué)習(xí)了

ninglong515

回復(fù) lini1986612 的帖子

真不知道，學(xué)習(xí)了

lini1986612

happytt 發(fā)表于 2012-5-29 15:07
回復(fù) lini1986612 的帖子

呵呵，謝謝

呵呵呵呵

happytt

回復(fù) lini1986612 的帖子

呵呵，謝謝
我看貼了啊，怎么就沒看到最后一句話呢

lini1986612

happytt 發(fā)表于 2012-5-29 10:50
都是現(xiàn)吃現(xiàn)泡，泡24小時(shí)有什么用意？泡時(shí)間短了會(huì)怎樣？

標(biāo)準(zhǔn)不看帖內(nèi)容的人。
泡發(fā)24小時(shí)之后，無論是放在室溫下還是冷藏保存，亞硝酸鹽含量都會(huì)下降。所以泡發(fā)的木耳放一晚上，就會(huì)更安全。

happytt

都是現(xiàn)吃現(xiàn)泡，泡24小時(shí)有什么用意？泡時(shí)間短了會(huì)怎樣？

水晶小葉子

俺都是要吃了才跑，最多泡個(gè)二十分鐘吧

lini1986612

家有馨馨 發(fā)表于 2012-5-28 15:03
俺現(xiàn)吃現(xiàn)泡

幾乎都是這樣子的

lini1986612

美陽媽媽 發(fā)表于 2012-5-28 14:01
學(xué)習(xí)了 我家的木耳我都是喜歡提前泡發(fā) 但是我婆婆喜歡用開水燙大了 接著用 ...

是啊，各種泡發(fā)的方法多有，不過大多數(shù)都是泡大了就開始食用了

美陽媽媽

學(xué)習(xí)了 我家的木耳我都是喜歡提前泡發(fā) 但是我婆婆喜歡用開水燙大了 接著用

小肥蕉媽

是嗎？！我就泡半個(gè)小時(shí)就炒啦~看來以后不能這樣啦！

彤彤媽1120

一般俺都根據(jù)說明上的時(shí)間泡制，也就兩個(gè)小時(shí)左右吧，沒啥問題啊

lini1986612

380159718 發(fā)表于 2012-5-24 22:25
http://club.china.com/data/thread/1011/2732/84/18/1_1.html看看這個(gè)吧，有的不法商販用黑墨水泡木耳的 ...

這個(gè)就太可惡啦

lini1986612

陽陽的羽毛 發(fā)表于 2012-5-24 22:37
原來都是熱水煮一下，現(xiàn)在天熱了，一般一個(gè)多小時(shí)就泡開了，直接就炒了

原來我也是這樣