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為了全家吃上干凈放心的粉條和涼粉,娘家媽去年種了500棵地瓜苗。。。。現(xiàn)在我來做用自己家洗的地瓜淀粉做的涼粉。
做法:
1.爐子上燒上適量水
2.稱出合適的粉打成糊糊
3.水開了加少量鹽再倒進(jìn)攪拌好的糊糊不停的翻動,兩三分鐘后完全變色了,然后關(guān)火盛出來,汀在盆里放涼涼透,嫌慢嫌不涼也可以放冰箱,涼粉初步算完成啦。
4.倒出涼透的涼粉,切成條條塊塊,加油鹽醬醋香油味精,或涼拌或熱炒隨你的便,自己發(fā)揮就行。我們的古都名吃涼粉到此大功告成。
今天剛做的,熱乎的涼粉新鮮的圖
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