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媽豆
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發(fā)表于 2011-4-19 01:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 蟲(chóng)蟲(chóng)@jn 于 2011-4-19 11:00 編輯

        用的最好的小里脊條做的，這樣很嫩，孩子也能吃。咱們北方叫糖醋里脊或者糖醋肉，南方叫古老肉。味道差不多，北方偏咸口，南方淡酸甜度要強(qiáng)些，再加上菠蘿和紅椒（胡蘿卜也行)顏色更加好看。
1、把小里脊切小條、塊腌制半小時(shí)。用料酒胡椒粉和鹽就行，可以加一點(diǎn)點(diǎn)醬油。

DSC_0392_1.JPG


2、調(diào)料汁，用鹽、醋、糖、料酒按照自己的口味調(diào)好，再放淀粉調(diào)濃稠。

DSC_0393_1.JPG


3、調(diào)面糊（加一個(gè)雞蛋），吧里脊條裹勻面糊。
4、下油鍋炸至金黃，控油。
5、起鍋放蔥姜蒜煸炒，倒入調(diào)料汁，再加點(diǎn)番茄醬，吧肉倒進(jìn)去，收汁盛盤(pán)。
6、開(kāi)始吃嘍~~~~~~~~~

DSC_0394_1.JPG


最厚一張圖怎么消失了，55555555555555

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媽豆
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圖白天上。
喬喬媽媽

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哇哦~太棒了~期待圖圖~
~(=^ ^=)~貓de豆包包

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期待照片~~看著介紹就覺(jué)得香，哈
小米多媽媽

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我以為炸完就能吃呢

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我家的不怎么吃肉，這個(gè)可以回家試做看怎么樣。

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手藝不錯(cuò)，呵呵，我除了炒菜別的什么都不會(huì)
這樣的菜只能去飯店，嘿嘿

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很有食欲
好孩子汽車安全座椅

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改天也試試

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學(xué)習(xí)了，不錯(cuò)
臣臣

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改天也試試
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今天晚上回家做，現(xiàn)在就有點(diǎn)餓了
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這個(gè)是我愛(ài)吃的菜
俺前天剛做了這菜
家里材料不全了，不過(guò)味道還行
禾禾

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媽豆
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都“聞”到香了，呵呵，前幾天在單位忙的得急性腰肌勞損，很痛苦啊，上網(wǎng)查食療正好是這個(gè)，所以它還有治療效果，以后有美食請(qǐng)多多傳授。
苒苒媽

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看著真眼饞啊。

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安安寶寶2009 發(fā)表于 2011-4-20 22:58
看著真眼饞啊。

哈哈，今天做的糖醋鯉魚(yú)，饞不饞？

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賊喜歡吃這道菜啊
團(tuán)長(zhǎng)編號(hào)MW10013哲媽

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本地淘寶

不錯(cuò)不錯(cuò)哈
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曬曬我做的糖醋小里脊（上圖了~~~開(kāi)吃了）
快速回復(fù)

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