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娃娃 團(tuán)長(zhǎng)編號(hào)mw10075

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媽豆
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發(fā)表于 2012-12-12 20:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
           糾結(jié)很久終于把烤箱搬回來(lái)了,試水了烤翅真的堪比瘋狂烤翅了!得空買(mǎi)回來(lái)所有的烘焙工具,收到包裹的今天就迫不及待的動(dòng)手我的烘焙之旅了!因?yàn)榭鞠滟I(mǎi)的是迷你的,所以原材料都減半進(jìn)行了!最后沒(méi)味啊!兒子很喜歡奧!
    制作方法:
  材料:黃油70克  低筋粉100克 雞蛋一個(gè) 砂糖20克 糖粉30克 裱花袋  刮刀(很實(shí)用) 電子秤 電動(dòng)打蛋器 吸油紙 烤箱 最好準(zhǔn)備一個(gè)深一點(diǎn)的桶,方便打黃油和雞蛋,不然會(huì)弄到外面。
方法:
1、黃油加熱融化,打蛋器中速三分鐘,輕微有點(diǎn)粘稠

2.、加上砂糖和糖粉(用料理機(jī)把砂糖打碎)用打蛋器中速3分鐘,輕微發(fā)黃起泡。

3、要加雞蛋了,雞蛋用筷子稍微打散,分三次加入黃油中,每次都要充分熔合后加入!
4、繼續(xù)用打蛋器五分鐘,黃油變白發(fā)泡了!


5、放入低筋面粉,用刮刀充分?jǐn)嚢琛N矣么虻捌鲾嚢璧模?br /> 6、裱花了!這次我用了幾個(gè)小動(dòng)物的模具!呵呵!這個(gè)是力氣活啊!

7、烤箱180預(yù)熱五分鐘,,放入曲奇 十分鐘后翻盤(pán)。再十分鐘,曲奇出爐了!大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)烘烤時(shí)間,喜歡老的可以多烤一會(huì)!建議不要定時(shí)太久。。隨時(shí)可以反轉(zhuǎn)!

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已有 2 人評(píng)分媽豆 收起 理由
乖乖小公主 + 30 誘人哦,又一巧婦~
末茉 + 20 鼓勵(lì)一下,啥形狀的都有啊,真豐富.

總評(píng)分: 媽豆 + 50   查看全部評(píng)分

胡小寶滴媽咪

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媽豆
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看著好有食欲啊
娃娃 團(tuán)長(zhǎng)編號(hào)mw10075

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回復(fù) kittywang03 的帖子

biji比較好吃

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買(mǎi)的啥烤箱阿
娃娃 團(tuán)長(zhǎng)編號(hào)mw10075

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回復(fù) 亭亭玉葉 的帖子

長(zhǎng)帝的迷你的哪個(gè)太小了!
小熹媽咪

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擠曲奇擠到手抽筋,有一次我就加點(diǎn)牛奶,結(jié)果倒是好擠,出來(lái)的樣子也漂亮,只是一放進(jìn)烤箱一烤就成了圓餅了

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媽豆
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親,我做的曲奇,怎么一放進(jìn)烤箱就沒(méi)有花紋了
一諾小主

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媽豆
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最會(huì)養(yǎng)

嗯,看著誘人,造型也不錯(cuò)哦~
娃娃 團(tuán)長(zhǎng)編號(hào)mw10075

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媽豆
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回復(fù) 小牛吃草 的帖子

太軟了!
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媽豆
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2011-05-18 
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回復(fù) 乖乖小公主 的帖子

謝謝版主啊!開(kāi)始想用餅干模具的!呵呵!沒(méi)想到不好看!呵呵!
驍驍

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媽豆
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看著好有食欲!最近貌似都在烘焙啊!改天我也弄來(lái)試試啊!

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媽豆
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不錯(cuò)哦,親的材料在哪里買(mǎi)的?網(wǎng)購(gòu)的話短我個(gè)地址吧
泡泡

版主

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2012-03-12 
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媽網(wǎng)手機(jī)達(dá)人

大愛(ài)曲奇!!看著好誘人啊
娃娃 團(tuán)長(zhǎng)編號(hào)mw10075

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媽豆
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回復(fù) 東風(fēng)泡泡 的帖子

蠻好吃的

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媽豆
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我老公烤的為什么都咬不動(dòng)來(lái)?有知道什么原因的嗎這是
浩浩媽

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媽豆
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本帖最后由 angel816 于 2013-1-14 16:12 編輯

回復(fù) 小熹快樂(lè) 的帖子

我有兩次私自減少的黃油的量也是擠到手抽筋,后來(lái)就老老實(shí)實(shí)的按方子,一般200g低粉、130g黃油就挺好擠的,烤出來(lái)花紋也比較明顯
小熹媽咪

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媽豆
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回復(fù) angel816 的帖子

我沒(méi)減量,但是要揉到完全階段真的不容易
浩浩媽

碩 士

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媽豆
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2009-06-13 
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本帖最后由 angel816 于 2013-1-14 16:49 編輯

回復(fù) 小熹快樂(lè) 的帖子

做曲奇不用揉啊,拌勻就可以了,呵呵,親想著是做面包了吧1" />

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媽豆
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看著誘人,造型也不錯(cuò)哦
小熹媽咪

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媽豆
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回復(fù) angel816 的帖子

哈哈,看成是面包了
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烘焙試水~~黃油曲奇!哈哈!成功!
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