米菲

主料
胡蘿卜300g	白蘿卜1000g
輔料
花椒少許	鹽150g＿200g

做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料，白蘿卜1000g，胡蘿卜300g


2. 切條狀，晾干水分。切片都可以，直接分兩瓣都行，條狀好看點(diǎn)。


3. 冷水下鍋，加入少許花椒煮開，待涼，花椒就會(huì)沉下去。


4. 將晾干水分的蘿卜裝進(jìn)壇子，（容器一定，一定要干凈，無(wú)油，無(wú)水）里，（可樂(lè)瓶，礦泉水瓶都可以，吃的時(shí)候剪開瓶子就行）加入200g鹽和冷卻的花椒水就可以了。（鹽也可以倒入花椒水里面一起煮），用保鮮膜密封好，蓋上蓋子，放到冰箱或者陰涼處。現(xiàn)在這天氣要5＿7天才好吃.


小貼士酸蘿卜酸不是因?yàn)榧哟祝且驗(yàn)辂}在沒(méi)有空氣的地方發(fā)酵。一定要晾干水分啊，喜歡酸酸甜甜的童鞋們?cè)诩欲}的時(shí)候可以順便加糖。

幸福4676

酸啊，不敢吃

小蘿莉淇淇

這個(gè)鹽是不是太多了，我嘗了一下非常咸啊

lvfeng

酸菜也是這么做的嗎？看著就流口水。