心心媽2012

而且鋪天蓋地的，魚目混雜，價格也是參差不齊，好吃與否，非得買了吃過之后才有定論。
吃著覺得好，價格能接受，就行。

心心媽2012

但是口味重之后，容易喪失本來的牛肉香味，品質(zhì)也難以辨別，有時候一包吃完，剩下半袋油，也是個很郁悶的事情。
相對來講，價格便宜點（有油嘛），所以在超市、批發(fā)店也見得多。

心心媽2012

3、 傳統(tǒng)中式牛肉干
通常我們說的牛肉干就是這種了。
原料牛肉初煮，切塊（條），湯料中復(fù)煮，收汁，各種佐料也是在這個過程中入味，不同的湯料不同的口味，最后脫水（烘烤等方法）制成。

心心媽2012

然后，很多牛肉干就不是牛肉干了。
其它肉類、大豆蛋白、淀粉經(jīng)改造，都批上了牛肉干的外衣。

心心媽2012

更有創(chuàng)新產(chǎn)品：“壓制的牛肉干”問世，將殺牛的下腳料、其它肉類、大豆蛋白、牛肉膏等混合壓制成四四方方的顆粒狀物體，號稱是牛肉粒，吃著全無肉感，但嚼勁十足。
小軍再此表達對創(chuàng)新人士的無限敬仰！