陽(yáng)陽(yáng)的羽毛

原來(lái)都是熱水煮一下，現(xiàn)在天熱了，一般一個(gè)多小時(shí)就泡開了，直接就炒了

信孜信儂

通常情況下，如果泡好了，一斤干木耳，能泡12到15斤，最好是用冷水泡，出貨率高。

lini1986612

信孜信儂 發(fā)表于 2012-5-24 22:57
通常情況下，如果泡好了，一斤干木耳，能泡12到15斤，最好是用冷水泡，出貨率高。 ...

哇塞能泡發(fā)那么多啊

lini1986612

陽(yáng)陽(yáng)的羽毛 發(fā)表于 2012-5-24 22:37
原來(lái)都是熱水煮一下，現(xiàn)在天熱了，一般一個(gè)多小時(shí)就泡開了，直接就炒了

原來(lái)我也是這樣

lini1986612

380159718 發(fā)表于 2012-5-24 22:25
http://club.china.com/data/thread/1011/2732/84/18/1_1.html看看這個(gè)吧，有的不法商販用黑墨水泡木耳的 ...

這個(gè)就太可惡啦

彤彤媽1120

一般俺都根據(jù)說(shuō)明上的時(shí)間泡制，也就兩個(gè)小時(shí)左右吧，沒(méi)啥問(wèn)題啊

小肥蕉媽

是嗎？！我就泡半個(gè)小時(shí)就炒啦~看來(lái)以后不能這樣啦！

美陽(yáng)媽媽

學(xué)習(xí)了 我家的木耳我都是喜歡提前泡發(fā) 但是我婆婆喜歡用開水燙大了 接著用

lini1986612

美陽(yáng)媽媽 發(fā)表于 2012-5-28 14:01
學(xué)習(xí)了 我家的木耳我都是喜歡提前泡發(fā) 但是我婆婆喜歡用開水燙大了 接著用 ...

是啊，各種泡發(fā)的方法多有，不過(guò)大多數(shù)都是泡大了就開始食用了

lini1986612

家有馨馨 發(fā)表于 2012-5-28 15:03
俺現(xiàn)吃現(xiàn)泡

幾乎都是這樣子的

水晶小葉子

俺都是要吃了才跑，最多泡個(gè)二十分鐘吧

happytt

都是現(xiàn)吃現(xiàn)泡，泡24小時(shí)有什么用意？泡時(shí)間短了會(huì)怎樣？

lini1986612

happytt 發(fā)表于 2012-5-29 10:50
都是現(xiàn)吃現(xiàn)泡，泡24小時(shí)有什么用意？泡時(shí)間短了會(huì)怎樣？

標(biāo)準(zhǔn)不看帖內(nèi)容的人。
泡發(fā)24小時(shí)之后，無(wú)論是放在室溫下還是冷藏保存，亞硝酸鹽含量都會(huì)下降。所以泡發(fā)的木耳放一晚上，就會(huì)更安全。

happytt

回復(fù) lini1986612 的帖子

呵呵，謝謝
我看貼了啊，怎么就沒(méi)看到最后一句話呢

lini1986612

happytt 發(fā)表于 2012-5-29 15:07
回復(fù) lini1986612 的帖子

呵呵，謝謝

呵呵呵呵

ninglong515

回復(fù) lini1986612 的帖子

真不知道，學(xué)習(xí)了

浩哲媽

要泡這么久啊？學(xué)習(xí)了

千年春秋

大部分都是隨吃隨泡，以后就不能偷懶了，學(xué)習(xí)。