≈神小孩≈

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謝謝親的鼓勵(lì)

訫囿倪

山藥這樣做孩子肯定愛吃吧， 好久沒買山藥了，我忍不住了，太想吃了

≈神小孩≈

回復(fù) 訫囿倪 的帖子

是的親，山藥這樣做比炒著吃、熬粥吃都好吃，關(guān)鍵配上藍(lán)莓和桂花醬太絕了，真的很好吃

≈神小孩≈

【西葫雞蛋炒蝦仁】

材料：西葫蘆、雞蛋、蝦仁、胡蘿卜、蔥、姜、食用油、淀粉、料酒、鹽、雞精、糖、香油

步驟：蝦仁去蝦線洗凈，加料酒和少許鹽拌勻，再加淀粉和食用油淹一會(huì)

這和昨天炒蕓豆絲里肉絲的處理方法是一樣的

雞蛋打散，熱鍋涼油，下雞蛋液翻炒至熟，盛出備用

倒適量食用油，下蔥花和姜片爆香

炒蝦仁一定要有姜，可以去腥

然后倒入淹好的蝦仁翻炒一會(huì)

依次倒入西葫蘆、木耳、胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒

倒入炒好的雞蛋，加鹽、雞精和少許糖調(diào)味

最后淋上幾滴香油即可出鍋

上圖

≈神小孩≈

前天炒香菇油菜剩下一小塊豆腐，不吃怕壞了，簡(jiǎn)單配上點(diǎn)香蔥炒個(gè)豆腐吃

【香蔥豆腐】

材料：豆腐、香蔥，蒜、黃豆醬，鹽，雞精、淀粉

步驟：豆腐切片，下油鍋煎至兩面金黃盛出備用

蒜切片，用煎豆腐剩下的油直接下蒜片和黃豆醬爆香

倒入煎好的豆腐和香蔥段翻炒幾下，加適量鹽、雞精、水清燉２分鐘

淋上水淀粉勾芡即可

好少的一盤香蔥豆腐

今晚又做的玉米燕麥粥，不同的是在里面加了一點(diǎn)枸杞

點(diǎn)綴一點(diǎn)紅色是不是讓人更有食欲呢

小軒

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-19 20:05
前天炒香菇油菜剩下一小塊豆腐，不吃怕壞了，簡(jiǎn)單配上點(diǎn)香蔥炒個(gè)豆腐吃【香蔥豆腐】材料：豆腐、香蔥，蒜、 ...

親 這個(gè)豆腐看著就好吃 回去我也試試

@小小李@

藍(lán)莓醬和桂花醬是買的現(xiàn)成的嗎？

≈神小孩≈

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親 這個(gè)豆腐看著就好吃 回去我也試試

親可以自由發(fā)揮，比如愛吃辣可以放點(diǎn)老干媽什么的，我覺得會(huì)更有味

≈神小孩≈

回復(fù) @小小李@ 的帖子
藍(lán)莓醬和桂花醬是買的現(xiàn)成的嗎？

買的現(xiàn)成的，焙烘店就有

寶貝~乖乖

這是誰(shuí)家的媳婦，娶回家真是賺大了啊！做的菜色香味俱全！

≈神小孩≈

晚上做了個(gè)兒子最喜歡喝的西紅柿蛋花湯

我這種做法很獨(dú)特，不用淀粉，用的普通面粉

但做出的湯比用淀粉要香很多

各位看官請(qǐng)好了

【西紅柿蛋花湯】

材料：西紅柿、黃瓜、木耳、蔥、香菜、面粉、鹽、雞精、香油

步驟：所有食材洗凈，西紅柿切塊，黃瓜切絲，木耳切末

做此湯最關(guān)鍵的步驟來了，炸面

熱鍋涼油，先入蔥花爆香，再倒適量面粉入油鍋，用湯勺的勺背快速的攪拌

炸面很重要，湯好不好喝全在這一步了

大家一定掌握好火候，別炸過了

把面粉炸出香味且發(fā)黃后馬上倒水，水分2次倒入，先倒一半，用勺背把面疙瘩攪勻，攪成如下圖的奶湯狀后再倒一半水

水開后依次放入西紅柿、黃瓜絲和木耳末

我兒子不吃囫圇個(gè)的西紅柿，所以我都會(huì)把西紅柿用勺子碾碎

雞蛋打散，倒到湯勺里，用甩的動(dòng)作甩到鍋里

這樣做出來的是片狀，賣相要好看一些

如果直接用碗倒到鍋里，出來的是塊狀

最后撒上香菜末，淋上香油

香香的西紅柿蛋花湯就做好了

這種炸面做出的湯真的比用淀粉的好喝

≈神小孩≈

回復(fù) @小小李@ 的帖子

試試吧

≈神小孩≈

回復(fù) 寶貝~乖乖 的帖子

親過獎(jiǎng)了，這都是有了娃這兩年練出來的

≈神小孩≈

回復(fù) 慕紗 的帖子

小編，昨天20號(hào)優(yōu)選又給大家送菜了，怎么沒給我送啊？我可是規(guī)規(guī)矩矩的每天都更新呀

≈神小孩≈

家里各種菜都剩了一點(diǎn)，今天來個(gè)大雜燴，把它們都消滅了

【香菇紫甘藍(lán)炒肉絲】

材料：香菇、紫甘藍(lán)、豬肉、木耳、蔥、味極鮮、鹽、蠔油、香菜

這個(gè)菜很家常，就不寫做法了，僅上個(gè)圖表示一下吧

≈神小孩≈

今天做了2樣酥皮小點(diǎn)心，真是酥的掉渣渣

放一宿會(huì)更酥，兒子吃的到處都是酥皮末兒

兩種餅餅做法一樣，就是餡不一樣

我簡(jiǎn)單寫個(gè)做法吧

【金絲肉松餅】

【玫瑰酥】

材料：低筋面粉、玉米油、水、肉松、玫瑰醬、西瓜子仁

步驟：

1.制作油皮：低筋面粉用一半水一半玉米油和成光滑的面團(tuán)

2.油酥：低筋面粉用玉米油和成光滑的面團(tuán)

油皮和油酥和好后各自松馳半小時(shí)

這個(gè)工夫就可以做餡了

1.玫瑰餡：玫瑰醬加適量低筋面粉和西瓜子仁拌勻

圖里我加油了，其實(shí)不用加油

2.肉松餡：肉松加低筋面粉拌勻

油皮和油酥松馳好后分成等量的若干份

一份油皮包一份油酥，封住口，口朝下放至

全部包好后繼續(xù)松馳15分鐘

取一個(gè)松馳好的面團(tuán)用搟面杖搟成牛舌狀

再?gòu)囊活^卷起來，邊緣朝下放至

將所有面團(tuán)卷好，如下圖

繼續(xù)松馳15分鐘

松馳好的面團(tuán)將兩頭朝里對(duì)折，然后搟成面皮

各自包上玫瑰餡和肉松餡

用左手的虎口推著把口封死，封口依然朝下，按扁

放到烤盤上，190度，25分鐘

看我寶吃的，掉的到處是末末

dreamdong

頂頂，哈哈，每一道都很精致哈，沒做法反而不習(xí)慣了呢。。。

訫囿倪

土豆沙拉 誘惑我呀 ，你咋這么能呢，我要好好向你學(xué)習(xí)