配方：
 
　　黃瓜300克，西紅柿300克，白糖，水淀粉，桂花。

　　制作：

　　1、取黃瓜一條，洗凈消毒，切下蒂部，再縱向剖開(kāi)，切成扁形（約20片左右），余下的黃瓜去皮，切成長(zhǎng)條在盤(pán)內(nèi)沿碼成花邊。

　　2、西紅柿洗凈消毒，挖去蒂部，一個(gè)切成8瓣碼在盤(pán)中，圍成一圈；另一個(gè)西紅柿從頂部交叉切3刀，不要切斷，分成6瓣，呈荷花形，放在盤(pán)中間；將切的黃瓜蒂切面朝上，鑲在荷衣的中間，做成花中的小蓮蓬。

　　3、將白糖少量放入鍋內(nèi)加水，放在水上化開(kāi)，加桂花少許，待煮開(kāi)后，用水淀粉勾成薄芡，晾涼后將黃汁澆在小蓮蓬周?chē)骰ㄐ?，即能食用?/P>

　　功效：

　　此菜是涼菜，形態(tài)美觀，色澤鮮艷，酸甜爽口，清淡不膩，含有多種維生素。孕婦出現(xiàn)早孕反應(yīng)時(shí)食用較好。