配方：

　　雞腿肉100克，火腿20克，胡蘿卜20克，香菇5克，黃瓜10克，米飯200克，蔥花，鹽適量。

　　制作：

　　1、香菇用溫水泡開，洗凈去蒂，對切兩塊；雞肉洗凈切成小塊，火腿切成小片，胡蘿卜洗凈切成小片，黃瓜洗凈切成小片。

　　2、鍋內(nèi)放水煮開，放入雞腿內(nèi)、火腿、香菇、胡蘿卜煮熟成湯。

　　3、把米飯加入湯內(nèi)，用勺子將飯粒攪拌開，煮開后加入黃瓜片、蔥花和鹽，即可食用。

　　功效：

　　此粥色澤鮮艷，口味清淡，風味獨特，操作簡單，營養(yǎng)豐富。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素等營養(yǎng)素，品種多樣化，有葷有素，主副食俱全。