配方: 鯽魚1條，砂仁25克，姜絲1湯匙，蔥絲2湯匙，精鹽1/4茶匙，淀粉半茶，酒2茶匙，油1茶匙。 制作: ①砂仁洗凈，舂碎，鯽魚去鱗及內臟，洗凈，抹干，拌勻調味料涂勻魚身，砂仁放入魚腹及魚身上，隔水蒸12分鐘。 ②燒熟后，下油一湯匙爆香姜絲及蔥絲，放在魚上，淋入少許生油即可趁熱進食。 功效: 砂仁能治療消化不良、食欲不振、胎動不安及嘔吐等癥。鯽魚有治療食欲不振、脾虛胃弱的功效，更能治反胃。砂仁鯽魚可減輕害喜時嘔吐，并能促進食欲，更有安胎作用。 |
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