[坐月子][健脾胃|清虛熱|下乳]豆?jié){粥

　　配方:

　　黃豆250克，小米500克。

　　制作:

　　①將黃豆、小米分別去雜，放入盆里用冷水浸泡2—3小時，上磨磨成稀漿，濾出漿汁，盛入盆中，余渣不用。

　　②鍋置火上，加適量水燒沸，把濾好的漿汁下入鍋內(nèi)，邊下邊攪，煮沸即成豆?jié){粥。

　　功效:

　　小米營養(yǎng)豐富，有滋養(yǎng)腎氣、健脾胃，清虛熱的特點(diǎn)。黃豆每100克含蛋白質(zhì)36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，鈣367毫克，磷571毫克，還含有鐵、胡蘿卜素、維生素B族、尼克酸等營養(yǎng)成分。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，在質(zhì)與量上都可以與動物蛋白媲美。黃豆中的鈣、磷、鐵也分別為瘦豬肉33倍、3倍、4倍多。

　　此豆?jié){粥營養(yǎng)豐富，適合分娩后不久的產(chǎn)婦食用，因其為漿汁，含水量多，能有效地促進(jìn)乳汁分泌。