燕窩對嬰兒的功效

       初生嬰兒脾胃較虛弱，容易肚瀉或食欲不振，可將燕窩隔水慢火燉溶成水，用來開奶給嬰兒飲，4個月起，也可用燕窩水來調米糊（即嬰兒米粉）及用燉后爽滑的燕窩拌粥喂嬰兒，以調理腸胃增加食欲、幫助吸收及消化。

       燕窩對嬰兒的發育有很好的功效,嬰幼兒4月以上就可以吃燕窩了，如果這個階段營養攝入不足,就會影響腦的發育。燉的時間稍長一點的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發育。事實上新加坡、香港的華人很多是給小孩每天吃燕窩粥當早餐的。印尼燕窩是天然食品，不含按任何激素或防腐劑、添加劑，沒有任何副作用。嬰幼兒腦部發育最為重要，腦神經細胞、神經膠質的發育、更新及正常功能的維持，均需要足夠的營養物質。而其所需營養物質，人體很少能通過體內其他物質合成，只能通過飲食來供給。蛋白質是腦細胞的主要成分之一，約占腦重量的35％，蛋白質在腦神經的興奮與抑制方面起重要作用。蛋白質中的氨基酸被腦使用3小時就要更新，所以要經常從飲食中攝取蛋白質，而燕窩的優質蛋白質含量平均高達57%.

燕窩煮粥
2克燕窩浸冷水4個小時以上洗凈，然后和少許的米一起放入燉盅內，燉至1個半小時，加入 適量冰糖，即可享用.

功能：小孩開胃，健脾，病人食用更有益。