配方： 制作： 1、將豬肝切去筋膜，洗凈后切成丁，用刀背敲成細膩的肝漿，加入蔥姜汁、雞蛋液、鹽、胡椒粉，在碗中攪拌打勻，放入蒸鍋中，旺火蒸15分鐘至結成肝膏，取出切丁。 2、鍋內放水，加入蝦米煮開，5分鐘后，倒入蘑菇、西紅柿和肝膏丁再煮開，放鹽少許，淋上香油即成。 功效： 此湯肝膏細嫩，味道鮮美，香醇可口，能增進食欲 |
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