配方： 制作： 1、豆腐搗碎，胡蘿卜洗凈，切成米粒大小，蔥姜洗凈切末。 2、炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜末炒香，放白米飯、豆腐、胡蘿卜及鹽，少量白糖、醬油炒勻成餡。 3、將紫菜用濕屜布包一下蒸軟，放平在案板上，放上炒好的餡，卷成一卷，用淀粉糊封口。 4、鍋內(nèi)放油燒熱，放入卷好的紫菜卷，稍炸撈出瀝油，切成小段，放盤中即成。 功效： 此菜味道酥香，飯菜合一。紫菜含碘量較高，是孕婦補(bǔ)充碘的較好來源。 |
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