配方： 玉米面500克，白菜或蘿卜500克，肉100克，蘇打，面肥，香油，蔥，姜末，精鹽。 制作： ①將玉米面加適量面肥、水調成絲糕面。加入適量蘇打水拌勻(類似窩頭面的軟硬)，把面團分成兩份，一份鋪在籠屜廠。 ②將白菜或蘿卜、肉、香油、蔥、姜，鹽拌成菜餡，均勻地鋪在底面上，然后將另一份玉米面覆蓋在餡上，蒙上濕屜布，輕輕拍平，入屜用旺火蒸約30分鐘，取出切成塊狀即可食用。 功效： 以玉米面做糕，有糧有菜有肉，營養豐富。 |
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