配方: 山楂罐頭1瓶，白糖50克，瓊脂少許。 制作: ①將山楂罐頭打開，倒在大碗內，將湯汁潷出。另取一碗，在內壁抹上香油備用。 ②燒鍋中倒入山楂汁，加入白糖、瓊脂，用中火燒滾至白糖、瓊脂化開，再倒入山楂煨片刻，至湯汁濃稠時傾入巳抹好香油的碗內，待涼透挺成一體時，扣入盤中食用。 功效: 含豐富碳水化合物、維生素C、有機酸和纖維素，酸甜可口，有開胃助消化之功能。 |
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