心心媽2012

而且鋪天蓋地的，魚目混雜，價(jià)格也是參差不齊，好吃與否，非得買了吃過之后才有定論。
吃著覺得好，價(jià)格能接受，就行。

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但是口味重之后，容易喪失本來的牛肉香味，品質(zhì)也難以辨別，有時(shí)候一包吃完，剩下半袋油，也是個(gè)很郁悶的事情。
相對(duì)來講，價(jià)格便宜點(diǎn)（有油嘛），所以在超市、批發(fā)店也見得多。

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3、 傳統(tǒng)中式牛肉干
通常我們說的牛肉干就是這種了。
原料牛肉初煮，切塊（條），湯料中復(fù)煮，收汁，各種佐料也是在這個(gè)過程中入味，不同的湯料不同的口味，最后脫水（烘烤等方法）制成。

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然后，很多牛肉干就不是牛肉干了。
其它肉類、大豆蛋白、淀粉經(jīng)改造，都批上了牛肉干的外衣。

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更有創(chuàng)新產(chǎn)品：“壓制的牛肉干”問世，將殺牛的下腳料、其它肉類、大豆蛋白、牛肉膏等混合壓制成四四方方的顆粒狀物體，號(hào)稱是牛肉粒，吃著全無肉感，但嚼勁十足。
小軍再此表達(dá)對(duì)創(chuàng)新人士的無限敬仰！