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發(fā)表于 2013-3-23 18:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-3-23 18:43 編輯

草莓冰激凌

IMG_0531_副本_副本.jpg

IMG_0516_副本_副本.jpg



自己做的沒有添加色素，外觀上看著感覺沒有外面賣的顏色鮮艷，但是口味絕對沒說的！
材料：草莓250克，牛奶200毫升，白糖100克，蛋黃4個，奶油150克
步驟:
1，蛋黃，白糖，牛奶一起放入小鍋中，小火不停攪拌，馬上要開鍋時關火。
2，蛋黃液中倒入淡奶油攪拌均勻（不用打發(fā)），再次小火攪拌，要開鍋時關火。
3，草莓洗凈，鹽水浸泡5分鐘，拿出去蒂切成小塊。
4，草莓放入攪拌機內，攪拌成草莓醬（不用太碎，留點果肉口感也不錯）。
5，攪拌好的草莓醬倒入蛋黃液中，攪拌均勻，放入器皿中放冰箱冷凍。
6，每隔1個小時拿出攪拌一下，4-5次即可。

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親，太強啦。小竅門很關鍵哈

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這不是也不難啊？改天試試。
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是啊不難的，親
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lanseyaoji 發(fā)表于 2013-3-23 18:42
草莓冰激凌

第一個步驟的時候，蛋黃、白糖、牛奶只要攪拌好就可以煮？還是蛋黃必須打發(fā)了才煮？
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親，蛋黃不用打發(fā)！

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不錯哦
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看著很不錯的樣子...
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親，我想問一下，做冰淇淋，奶油哪款好一些？謝謝
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親，哪款各有所愛吧，咱也不是權威人士，不過我用的是雀巢的淡奶油，感覺不錯！
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