電飯鍋蛋糕6次失敗后成功的詳細制作圖解！給寶寶吃最好的！ ...

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寶寶生日: 2008-10-14
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21^#

到底哪種方式做更好呢

用電飯鍋還是微波爐做好呢，沒太懂呀

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xiaoling0805

笑笑媽

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問一聲，家里買的餃子粉是屬于高筋粉嗎？低筋是什么樣的？我用餃子粉試過一次，不成功，也可能是蛋清沒有打好！繼續學習中，希望在學習了你的經驗后，不要失敗6次才成功！那是對老師的大不敬啊！

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feelingzhen

二年級

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23^#

佩服啊，看起來就應該很好吃，不過我自己要學著做不一定怎么樣呢，嘿嘿

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桐桐的圓媽媽

初三

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餃子粉屬于中筋粉，而且里面含有少量的鹽，低筋粉如果沒有的話就用普通的特一粉攙些淀粉，100g普通粉加20g淀粉，這種蛋糕屬于戚風蛋糕，蛋白的打發最為重要！

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依依媽

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原帖由 桐桐的圓媽媽 于 2010-3-14 22:02 發表
親愛的下會再做不要放泡打粉嘍，那是添加劑大人孩子吃都沒有好處的！還有打蛋白時要先放白醋，打成魚眼泡放第一次糖，打至細膩時放第二次糖，打至硬性發泡再放最后一次糖，為了穩定蛋白可以在糖中放一小勺淀粉拌勻！ ...

泡打粉不用也是一樣的效果！為了寶寶，我也只有那次成功用，后來做的都不用的！
謝謝幫補充哦！說得非常好！

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櫻桃小寶

海藍

高三

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好好學習，等著看成品圖

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依依媽

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27^#

繼續上完！呵呵！謝謝媽媽門積極的支持！

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依依媽

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最后不多的幾張！讓媽媽門看看成品！

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撥云見日

碩士

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謝謝分享，我也是做了幾次都失敗啦

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minesa

學士

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30^#

謝謝分享，樓主很好很強大，我還一直沒敢做呢，估計第一次肯定是失敗滴

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依依媽

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原帖由 minesa 于 2010-3-15 16:15 發表
謝謝分享，樓主很好很強大，我還一直沒敢做呢，估計第一次肯定是失敗滴

多做幾次，一定會成功的！

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coclan17

龍豆豆媽

大專

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我第一次用電飯鍋做也沒成，后來才知道先打蛋清，然后再慢慢放糖就行了，然后才好的

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順順當當

初一

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33^#

做了兩次都是黑的--糊了

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家有豬豬寶貝

碩碩

碩士

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一直想做，沒時間弄啊

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侯青媽

一年級

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好執著喔，學習了，回家試著做做去

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xiaoling0805

笑笑媽

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失敗兩次了! 都沒有發起來! 第一次,應該是因為蛋清打的不夠標準,或者是面粉有問題! 第二次蛋清是沒有問題了,還是沒有完全發起來,是加熱時間不夠?還是面粉的問題?家里只有餃子粉!

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鍵鍵

高二

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呵呵，早就想試試了，謝謝分享

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薛爾菲

若依媽媽

大專

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親呀,真佩服你,我實驗2次失敗了,不想做了

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依依媽

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姐妹們加油啊 ~~別放棄哦！！

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寒風中的臘梅花

悅悅

高三

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40^#

我也試過了，我打雞蛋清打得手脖子都酸了也沒達到那種狀態，也是做成餅了，我還會再試的

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