每對(duì)父母都希望寶寶健康又聰明！說(shuō)到寶寶的智力發(fā)育，大家基本上認(rèn)為就是教育他，給他上早教課程。當(dāng)然，這些是非常重要的，但新手爸媽們還是忽略了一點(diǎn)：寶寶的聰明，除了及時(shí)的教育，還有一部分是靠“吃”出來(lái)的。
說(shuō)得更簡(jiǎn)單一點(diǎn)，如果寶寶的大腦是一塊土壤，我們首先要讓土壤肥沃起來(lái)，然后我們種下去的知識(shí)種子才會(huì)長(zhǎng)得枝繁葉茂。
要給寶寶一個(gè)發(fā)育優(yōu)秀的大腦，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)寶寶的大腦發(fā)育高峰期。這是因?yàn)榇竽X細(xì)胞有140億個(gè)，它是一次性分化完成的，以后不再補(bǔ)充。失去了就再也回不來(lái)了。
腦的發(fā)育高峰期是從懷孕10周到生后2歲半。大腦的發(fā)育又分兩個(gè)關(guān)鍵期，一是懷孕期前4個(gè)月，二是出生前兩個(gè)月到生后2歲。3歲時(shí)，寶寶的神經(jīng)細(xì)胞基本分化完成，4歲時(shí)神經(jīng)髓鞘化基本完成，8歲時(shí)寶寶的大腦接近**。
胎兒時(shí)期腦的發(fā)育直接關(guān)系到寶寶的智力。人的大腦皮層結(jié)構(gòu)為六層，在妊娠5個(gè)月多時(shí)已經(jīng)成形了。寶寶出生時(shí)腦重為300－350克，出生9個(gè)月時(shí)增加到660克，2歲半至3歲時(shí)增加到900－1011克，4歲孩子的腦大小則為出生時(shí)的4倍，與**就十分接近了。到7歲時(shí)，腦重達(dá)1280克，已基本接近**腦的重量。
所以，寶寶4歲以前的階段，包括在媽媽肚子里的時(shí)候，大人們一定要重視及時(shí)提供有利于大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)。
要發(fā)育好，必須吃得好，但需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)呢？
所謂吃得好，不是指吃得多或“一人吃雙份”，因?yàn)?font style="color:rgb(68,68,68)">孕婦所需要的熱量不會(huì)因?yàn)?font style="color:rgb(68,68,68)">懷孕而加倍，吃得合理是最重要的。特別應(yīng)注意除能量以外的營(yíng)養(yǎng)素的攝取充足，因?yàn)樗鼈儗?duì)母親的健康及寶寶的 身體智力發(fā)育至關(guān)重要。這些營(yíng)養(yǎng)素包括 葉酸、鐵質(zhì)、維生素B12、鋅質(zhì)、亞麻酸、亞油酸、 DHA、ARA（必需脂肪酸）、鈣質(zhì)。
葉酸是維生素B族的一種，是細(xì)胞制造過(guò)程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于孕期營(yíng)養(yǎng)和健康極為重要，尤其在孕早期。因?yàn)槿~酸會(huì)影響胎兒腦部和脊髓的發(fā)育，攝取不足將會(huì)導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形（如脊柱裂）。孕婦在孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經(jīng)管畸形的發(fā)生。
葉酸還是紅細(xì)胞形成所必需的物質(zhì)。懷孕期間身體對(duì)葉酸的需要量也因紅細(xì)胞的迅速增殖而大量增加。葉酸缺乏將導(dǎo)致貧血，增加了流產(chǎn)機(jī)會(huì)，寶寶亦可能營(yíng)養(yǎng)不良。
深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果、添加葉酸的牛奶，添加葉酸的谷物，都是葉酸的極好來(lái)源。但是葉酸在烹調(diào)時(shí)易被破壞，建議您嘗試吃生的或稍加烹煮的蔬菜。
鐵質(zhì)：
鐵質(zhì)對(duì)于孕期母親紅細(xì)胞的生成，胎兒的成長(zhǎng)及新生嬰兒的紅細(xì)胞生成特別重要。孕期所需的鐵質(zhì)是平時(shí)的兩倍，孕期缺鐵將導(dǎo)致貧血。
吃紅色肉類（如豬、牛、羊肉）是獲得鐵質(zhì)的最好方法，同時(shí)避免餐前和餐后一小時(shí)喝茶，因?yàn)椴钑?huì)妨礙鐵質(zhì)的吸收。
鋅質(zhì)和維生素B12：
鋅質(zhì)對(duì)于確保胎兒以及寶寶出生后的正常發(fā)育非常重要，鋅質(zhì)攝取量低可能會(huì)影響寶寶的出生體重。
維生素B12在孕期細(xì)胞的形成中扮演極重要的角色，每日飲食一般可提供足夠量的維生素B12，而一旦含量不夠?qū)?huì)影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
肉類、蛋、牛奶和乳酪是鋅質(zhì)和維生素B12的良好來(lái)源。
必需脂肪酸：
必需脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸、DHA、ARA）是在您身體中不能合成的，必需從食物中攝取脂肪酸。它們?cè)谠衅诜浅Ｖ匾?，能夠幫助寶寶的腦部、眼睛和神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。而我們?nèi)梭w更加需要的是不飽和脂肪酸，包括DHA、ARA等。 其中，DHA，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。
ARA是花生四烯酸化學(xué)名稱的縮寫
嬰幼兒的智力水平、行為水平、視覺(jué)敏銳度、生長(zhǎng)發(fā)育狀況、抗感染功能、皮膚柔嫩程度等全身的生理機(jī)能狀況與這種物質(zhì)有很重大的關(guān)系。 那DHA和ARA從什么食物中攝取呢？ DHA和ARA存在于深海魚類及少數(shù)貝類中。其它食物如谷物、大豆、薯類、奶油、植物油、豬油及蔬菜、水果中幾乎不含DHA。 再就是從DHA和ARA的配方奶粉中攝取，但是國(guó)產(chǎn)配方奶粉有些物質(zhì)是有依賴性的，如果一定要吃配方奶粉，建議吃進(jìn)口的，最好是直郵的，來(lái)的相對(duì)直接和安全，我懷孕時(shí)，朋友沒(méi)少?gòu)拿绹?guó)給帶奶粉，不過(guò)最好還是食補(bǔ)。 懷寶寶時(shí)，老公去里蹦島出差，當(dāng)?shù)?font style="color:rgb(68,68,68)">女性有懷孕必吃海參的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)通過(guò)對(duì)100名孕婦跟蹤調(diào)查，孕婦各食用海參1000克，出生的嬰兒無(wú)一例弱智、缺鈣、患乙肝現(xiàn)象，并且頭發(fā)亮黑、奶牙超期不退。因此，當(dāng)?shù)赜?quot;千元海參換一個(gè)健康聰明的孩子"的說(shuō)法。 老公回來(lái)跟我說(shuō)，上網(wǎng)查了下，好多人在吃海參啊，而且反應(yīng)都很不錯(cuò)！查了下海參的營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有18中氨基酸，八種是人體必需脂肪酸，且自身不能合成。還含有大量的鈣、鐵、蛋白質(zhì)等。于是老公托當(dāng)?shù)氐耐沦I了一些回來(lái)，據(jù)說(shuō)是里蹦島純野生的。 從懷孕第四個(gè)月起，一直吃到娃斷奶，而且不用擔(dān)心發(fā)胖，海參中幾乎不含脂肪。 現(xiàn)在我家娃比同齡孩子高很多，而且免疫力很好，不能說(shuō)不生病，偶爾生病多喝點(diǎn)熱水，注意休息，2-3天就差不多好了。舅舅家表姐聽(tīng)說(shuō)我吃了不錯(cuò)，也想吃，但是網(wǎng)上沒(méi)有賣里蹦島海參的，其他的海參又不知道怎么樣，于是又托老公同事給帶了些！現(xiàn)在表姐家的大美妞也是白白胖胖的，出生的時(shí)候4125g，很健康，精神頭也很足，吃得香睡的香。我建議表姐哺乳期間堅(jiān)持吃，這樣寶寶能直接從奶水中獲取需要的營(yíng)養(yǎng)成分，效果更直接。 最后是鈣質(zhì)：
鈣質(zhì)非常重要，它能幫助您和寶寶建造強(qiáng)壯的牙齒和骨骼。為了確保您孕期獲得足夠的鈣質(zhì)，您攝入的鈣應(yīng)比平時(shí)多50%，特別是在懷孕的早中期，如果您沒(méi)能攝入足夠的鈣質(zhì)，您的身體會(huì)從貯藏庫(kù)（如骨骼）中獲取鈣質(zhì)，這會(huì)導(dǎo)致您的骨量減少，增加您在日后患骨質(zhì)疏松的機(jī)會(huì)。懷孕期間缺乏鈣質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肌肉痙攣，如腿抽筋，此外攝取足夠的鈣質(zhì)可預(yù)防孕期高血壓的發(fā)生。奶和奶制品是食物中鈣的最好來(lái)源，不僅含量豐富，而且吸收率高。蔬菜、豆類、油料種子、蝦皮、海帶和發(fā)菜含鈣也很豐富。胎腦的發(fā)育還需要35%的蛋白質(zhì)，能維持和發(fā)展大腦功能，增強(qiáng)大腦的分析理解及思維能力。維生素及礦物質(zhì)能增強(qiáng)腦細(xì)胞的功能。
因此，從懷孕起，準(zhǔn)媽媽就應(yīng)該注意增加營(yíng)養(yǎng)，尤其是鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、維生素B12、鋅質(zhì)、亞麻酸和亞油酸（必需脂肪酸）等微量元素、多種維生素及蛋白質(zhì)的供給。
準(zhǔn)媽媽營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不足，會(huì)直接影響到胎兒的大腦發(fā)育。如果準(zhǔn)媽媽有挑食或是胃口不佳，可以通過(guò)每日喝孕婦奶粉來(lái)保**營(yíng)養(yǎng)的攝取。
準(zhǔn)媽媽們和正在哺乳的媽媽們要經(jīng)常吃深海魚，尤其是魚頭。（有條件的話，還是建議吃海參）魚頭中的DHA和卵磷脂，具有很強(qiáng)的促進(jìn)腦細(xì)胞的功能，還能增強(qiáng)人的記憶、思維與分析能力。1歲以上的寶寶如果喜歡吃魚，那就更好了。
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發(fā)表于 2014-8-18 10:30
