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牛奶對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)起著重要的作用，“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”的廣告語(yǔ)深入人心，很多媽媽為了讓孩子長(zhǎng)得強(qiáng)壯、健康，總想方設(shè)法讓孩子多攝入牛奶。隨著現(xiàn)代食品工業(yè)化發(fā)展，市面上可供選擇的奶制品各式各樣。

   晴兒發(fā)現(xiàn)市面上幾款熱銷的奶制品大多包裝卡通趣致、口感獨(dú)特。為了吸引孩子們和家長(zhǎng)們的注意，商家把可愛(ài)的卡通形象融入到這些奶制品的包裝設(shè)計(jì)中，還運(yùn)用現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)，在這些奶制品中加入各種添加劑，令它們的口味更加獨(dú)特、口感更好。

   為了吸引家長(zhǎng)的注意，某些商家還打上了“鋅”、“鐵”、“AD”、“益生元”、“乳酸”等宣傳口號(hào)。

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仔細(xì)查看這些熱銷奶制品的產(chǎn)品種類，發(fā)現(xiàn)它們主要分為以下這幾種:

1、含乳飲料

   含乳飲料是指鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵制成的乳制品。顧名思義，這種含乳飲料只是飲料中加入了一定比例的牛奶成分，除了牛奶外，它們通常還含有甜味劑、果味劑等添加劑。這種含乳飲料的含乳量通常低于40%，它實(shí)際上只是一種飲料，其蛋白質(zhì)成分遠(yuǎn)沒(méi)有真正的乳制品高。

   我們可以從幾款含乳飲料的配料表來(lái)了解這種奶制品：

   依據(jù)國(guó)家規(guī)定，食品配料表中各種成分需要從高到低的順序依次排列。從以上幾種含乳飲料中我們可以看出，這些飲品的配料表中排第一的并不是生牛乳，而是飲用水，說(shuō)明這些含乳飲料的含乳量較低。除此之外，這些含乳飲料還有一個(gè)鮮明的特點(diǎn)，就是加入了各種各樣的添加劑，比如果膠、檸檬酸、阿斯巴甜、香料等。

   國(guó)際上對(duì)于食品添加劑在兒童食物中的運(yùn)用備受爭(zhēng)議，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局的專家曾做過(guò)食品添加劑的相關(guān)研究報(bào)告，研究認(rèn)為食品添加劑與孩童易怒、注意力差、學(xué)習(xí)進(jìn)度緩慢等癥狀關(guān)系密切，會(huì)造成兒童注意力不集中、多動(dòng)癥，還可能使兒童心情起伏不定、哭泣、尖叫、無(wú)法入睡，或出現(xiàn)呼吸困難、皮膚起疹子等。

   在我國(guó)，對(duì)于36個(gè)月齡前的嬰幼兒所食用的食品有嚴(yán)格的管理規(guī)定和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)于36個(gè)月齡后的兒童食品并沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局曾發(fā)文表示，食品添加劑本身可能具有一定毒性，但離開(kāi)“量”談毒性是不科學(xué)的，只要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用量和使用范圍在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用，對(duì)人體健康是無(wú)影響的。

   有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，很多食品添加劑對(duì)兒童神經(jīng)系統(tǒng)的傷害機(jī)制還不完全清楚，甚至證據(jù)也不充分，我們唯一可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的方法就是減少兒童食用含添加劑的食品的量和次數(shù)。

提示：各位媽媽無(wú)需談“食品添加劑”色變，在正規(guī)超市購(gòu)買的前提下，可以適當(dāng)給寶貝喝一些含乳飲料，但不宜讓寶寶長(zhǎng)期喝、大量喝。乳酸飲料只能作為一種休閑飲品，平時(shí)應(yīng)該少給寶寶喝或者不喝。

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2、調(diào)制乳

    按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB25191，調(diào)制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。

    我們?cè)賮?lái)看一下調(diào)制乳的配料表：

    無(wú)一例外，這些調(diào)制乳成分表中排列第一的是復(fù)原乳或鮮牛奶，調(diào)制乳屬是否屬于牛奶呢？早在2014年消費(fèi)者鐘先生就對(duì)此提出質(zhì)疑，他認(rèn)為調(diào)制乳不能稱作牛奶，商家在進(jìn)行產(chǎn)品宣傳的時(shí)候有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑，一紙?jiān)V狀將蒙牛和出售乳品的超市告上法庭。

    而法院最終駁回了鐘先生的起訴，法院的判決依據(jù)來(lái)自食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系中關(guān)于乳制品的標(biāo)準(zhǔn)，乳制品包括“生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、乳粉等”， 其標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有對(duì)牛奶明確界定。牛奶不過(guò)是人們對(duì)于上述產(chǎn)品的一種通俗叫法，是一個(gè)泛稱，而非專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品名稱。

有專家稱，調(diào)制乳最主要的成分還是牛奶，在80%以上，所以叫它牛奶是沒(méi)有任何問(wèn)題，但不同于純牛奶。

提示：調(diào)制乳屬于牛奶，但不等同于純牛奶，有些調(diào)制乳強(qiáng)化了部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鈣、AD、鋅等其他微量元素，使其含量高于普通純牛奶產(chǎn)品，寶媽可以適當(dāng)給寶寶飲用調(diào)制乳。但調(diào)制乳中含有較多糖分和各種食品添加劑，所以不建議給寶寶多喝，更不建議長(zhǎng)期喝。

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3、滅菌乳

    滅菌乳又稱為長(zhǎng)久保鮮乳，指以新鮮牛乳/羊乳為原料，經(jīng)凈化、均質(zhì)、滅菌和無(wú)菌包裝或包裝后再進(jìn)行滅菌，從而具有較長(zhǎng)保質(zhì)期的可直接飲用的商品乳。

    我們來(lái)了解下滅菌乳的配料表：

  

     這些滅菌乳的配料成分十分簡(jiǎn)單，只有單純的生牛乳，這種牛奶即是我們常說(shuō)的純牛奶。純牛奶是以生牛乳為唯一原料采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)成分主要為天然牛奶中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含乳量為100%。

建議：兒童食品應(yīng)該以新鮮、自然為主，相對(duì)乳飲料和調(diào)制乳，純牛奶成分簡(jiǎn)單、天然，是適合寶貝的乳飲品。需要注意的是1歲以下的孩子不宜喝純牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、礦物質(zhì)，不容易被寶貝的腸道所消化、吸收，不利于寶貝生長(zhǎng)發(fā)育。

兒童的健康快樂(lè)成長(zhǎng)離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的吸收，在這個(gè)過(guò)程中牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容小覷。市面上的牛奶品種繁多，成分復(fù)雜，在選購(gòu)的時(shí)候一定要慎重。各位寶媽們，你們家的寶寶喜歡喝哪種牛奶呢？一起來(lái)說(shuō)說(shuō)吧。

斜月吟風(fēng)mm

我自己就特別愛(ài)喝旺仔，雖然知道它加了很多東西

楽楽ママ

我家喜歡喝養(yǎng)樂(lè)多

天天小寶丫

感謝分享，最近孩子可以喝上面的東西了，現(xiàn)在知道了，只給和純牛奶，其他的統(tǒng)統(tǒng)扔了!

晴格格！

斜月吟風(fēng)mm 發(fā)表于 2017-11-23 10:26
我自己就特別愛(ài)喝旺仔，雖然知道它加了很多東西

味道是不錯(cuò)，最好不要給孩子喝多了

晴格格！

楽楽ママ 發(fā)表于 2017-11-24 15:29
我家喜歡喝養(yǎng)樂(lè)多

最好是喝滅菌乳

鈕鈕媽媽@sy

我家孩子就是不愛(ài)喝牛奶

我不問(wèn)你不說(shuō)！

現(xiàn)在市面上各式各樣的牛奶太多了

晴格格！

鈕鈕媽媽@sy 發(fā)表于 2017-11-27 13:57
我家孩子就是不愛(ài)喝牛奶

孩子喝奶粉嗎

晴格格！

我不問(wèn)你不說(shuō)！ 發(fā)表于 2017-11-27 13:58
現(xiàn)在市面上各式各樣的牛奶太多了

有的根本就不是牛奶啊 各種調(diào)制乳而已

abc辣媽寶貝

我們?nèi)叶己鹊陌闹捱M(jìn)口的奶粉，就是一種純牛奶