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本帖最后由 精靈小童童 于 2013-8-20 21:15 編輯
閨女喜歡吃燒烤,可咱沒法帶他練攤去,自己在家烤起來,廢話不多說,走起!
老媽不喜歡吃羊肉,我們就烤頸背肉
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燒烤神器
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今天剛烤的第一鍋
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第一鍋吃了一半了,想起來拍照,閨女直呼:好好吃哦
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來個合影吧
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1、肉類切成1厘米左右的方塊,別太小了,這個簽子粗,小了沒法穿。
2、肉類的腌制:少量味達美或者味極鮮,油(不建議使用花生油或者香油之類有味兒的油,我是用的中午炸雞翅的油,很香),孜然,少量鹽。給孩子留出來一部分,剩下的放辣椒面。這個孜然和辣椒面要去市場買,超市的沒有那種味道。
3、蝦的腌制:建議基圍蝦或者普通的明蝦,家里沒有蝦了,就用的那種大個兒的,把蝦線弄出來,放一點點南酒和孜然,烤的時候刷油,一定刷油!
4、大蒜:無須處理,帶著皮烤就行。
5、穿串的時候順著肉的紋理串就可以,時間倉促,就隨便串了點,可以青椒肉,一個肉一個青椒,蒜瓣肉也行,一個蒜瓣一個肉,想怎么穿就怎么穿,但是穿的東西不要太大,放串的口不是很大,一般中等個兒的翅中剛剛能放進去,翅尖比較好。
暫時就想到這么多啦,再想到再補充!
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