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本帖最后由 精靈小童童 于 2013-8-20 21:15 編輯
閨女喜歡吃燒烤，可咱沒法帶他練攤去，自己在家烤起來，廢話不多說，走起！
老媽不喜歡吃羊肉，我們就烤頸背肉
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燒烤神器
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今天剛烤的第一鍋
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第一鍋吃了一半了，想起來拍照，閨女直呼：好好吃哦
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來個合影吧
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1、肉類切成1厘米左右的方塊，別太小了，這個簽子粗，小了沒法穿。
2、肉類的腌制：少量味達美或者味極鮮，油（不建議使用花生油或者香油之類有味兒的油，我是用的中午炸雞翅的油，很香），孜然，少量鹽。給孩子留出來一部分，剩下的放辣椒面。這個孜然和辣椒面要去市場買，超市的沒有那種味道。
3、蝦的腌制：建議基圍蝦或者普通的明蝦，家里沒有蝦了，就用的那種大個兒的，把蝦線弄出來，放一點點南酒和孜然，烤的時候刷油，一定刷油！
4、大蒜：無須處理，帶著皮烤就行。
5、穿串的時候順著肉的紋理串就可以，時間倉促，就隨便串了點，可以青椒肉，一個肉一個青椒，蒜瓣肉也行，一個蒜瓣一個肉，想怎么穿就怎么穿，但是穿的東西不要太大，放串的口不是很大，一般中等個兒的翅中剛剛能放進去，翅尖比較好。
暫時就想到這么多啦，再想到再補充！
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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-8-19 09:58 編輯
回復 精靈小童童 的帖子
謝謝分享，學習了
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那爐子是自己做的還是買的，還是第一次見到呢，只能烤串嗎
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這爐子看起來不錯那 我們人多買了個大點的燒木炭的 烤的也不錯
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自己烤出來的美味，有木有！！！爽！自己在家玩燒烤！ ...
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發表于 2013-8-19 09:21
