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媽豆
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最會炒

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發表于 2011-10-18 08:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 魯名媽媽 于 2011-10-18 08:28 編輯

IMG_9411_副本_副本.jpg



常有一些親在網上問我，也想在家里做些點心，可是沒有烤箱怎么辦？還好，今天做這個銅鑼燒就不需要烤箱了，只需要一個平底不粘鍋（普通鍋也行），感興趣的媽媽們也來試試吧，當然這個沒有賣的銅鑼燒那么松軟，沒有加那么多的添加劑嘛，呵呵。但是這個口感吃起來還是很不錯的。

IMG_9407_副本_副本.jpg



CIMG9331_副本_副本.jpg


原料：
雞蛋3個、細砂糖40克、牛奶45克、低筋面粉120克、鹽1.2克、泡打粉1.2克。
做法：
1、1個雞蛋加入細砂糖用電動打蛋器充分打發，再加上第二個打發，再加上第三個打發；
2、將牛奶倒入蛋液中混合均勻；
3、低筋面粉、鹽、泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置15分鐘；
4、用勺子盛適量面糊倒入不粘的平底鍋中（鍋中不放油）；
5、小火加熱至表面起氣泡并完全凝固，大約1分多鐘，翻面用小火繼續煎約1分鐘左右即可；（煎好的餅一面咖啡色，一面淺黃色；
6、將豆沙均勻地涂到淺黃色的一面，再用另一張餅合上即可。（我沒有放餡）
另外，喜歡吃甜的話可以再稍多放一點糖，我不太喜甜，我是感覺放40克的糖甜度正好。
禧禧

高 二

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媽豆
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去年就想跟著學習下，給孩子做點，一直因為沒有平底帶不沾層的鍋，到現在也沒行動，這次又看到魯名媽媽的銅鑼燒，決定行動，先買個鍋去！

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媽豆
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回復 魯名媽媽 的帖子

里面再加點紅豆就好了
zcascadc

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機器貓~~ 改天試試
增晧

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本帖最后由 mujin120302 于 2013-5-28 16:08 編輯

我做過一次，做的不好，總覺得糊了，所以不喜歡做了就
麻麻愛元寶

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媽豆
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魯名麻麻真是心靈手巧
小溪

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咸魚餅子？？？
大寶 小寶

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原來是這么做的。贊一個
凱凱

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看著就好吃，真厲害
松松媽

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很棒呵
大米

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比賣的還好看！ 我細歡吃！

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我肯定做不出來這么好看的

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簡直真是天才啊啊

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最會炒

沐沐最乖 發表于 2012-11-3 22:09
好棒啊，學習了

很簡單呢，可以試試

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媽豆
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最會炒

回復 yandong 的帖子

很早之前做的，居然又被翻了出來，呵呵
團長編號：10010

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媽豆
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魯名媽媽 發表于 2011-10-18 08:28
常有一些親在網上問我，也想在家里做些點心，可是沒有烤箱怎么辦？還好，今天做這個銅鑼燒就不需要烤箱了 ...

爆！好手藝啊。
沐沐最乖

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好棒啊，學習了
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用普通鍋子做出好吃的點心，【銅鑼燒】
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