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本帖最后由 可可卡卡的清水 于 2013-9-10 23:35 編輯
家里的烤箱還是買LED電視送的，容量很小，只能烤少少的餅干，所以就在君之的房子里找到了這款不用烤箱的沙琪瑪，味道做出來比徐福記還要好哦。懶人自制么，家里沒有的材料都去掉了，都是身邊可以找到的哦，自己做的少了好多步驟圖，親耐心看啦配料：
坯料：富強粉200克，雞蛋145克，
水
(視情況加入)
糖漿：砂糖160克，蜂蜜100克，水35克
裝飾用料：炒熟的
芝麻適量
炸油：花生油適量
第一步。就是和面啦，將雞蛋打入面粉，揉成均勻的面團使面團不黏手，靜置15分鐘。
第二步。搟面片，將面團搟成0.2cm厚的大面片（這個自己靈活掌握哈，不要太厚就好了）
第三步。切面片，將面片均勻裁成細條
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第四步。炸面條，將鍋內(nèi)倒入花生油，將一根面條扔入鍋中，可以迅速膨脹，油溫即為正好。將面條炸制微微金黃色撈出
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第五步。熬糖漿（最好用不粘鍋），將蜂蜜，砂糖，水倒入鍋中，小火熬制，持續(xù)攪拌，熬至糖漿稍稍冷卻后能扯出細線，就說明熬好了。
第六步。攪拌。將炸好的面條，芝麻倒入糖漿中趁熱攪拌均勻
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倒入涂勻油的模具，我照樣還是用的小盆，鋪上保鮮膜，壓實，切記，一定要壓實，要不最后切的時候容易散
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第七步。等冷卻后脫模切成小塊就好啦
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發(fā)表于 2013-6-26 16:59
