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媽豆
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發表于 2013-7-29 15:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
首先我要對被我吃掉滴那些把子肉說句,“比亞內~”我錯了,我以前竟然不知道你為什么叫“把子肉”,為了表達對你萬分滴歉意,我覺得發個帖子,幫你大箱點“知名度”,讓大家知道你名字的由來~以前同樣不知道的媽媽們舉個手唄~
相傳東漢末年,天下大亂。劉備、關羽、張飛三人,彼此惺惺相惜,決定拜“把子”。張飛是屠戶,主要屠豬。哥幾個拜也拜完了,就把豬肉萱花豆腐,弄在一個鍋里煮。后來,隋朝時,由魯地的一位名廚,將此做法進行了完善,精選帶皮豬肉,放入壇子燉,靠秘制醬油調味,燉好的把子肉肥不膩、瘦不柴,色澤鮮亮,入口醇香,價格公道,深受老百姓的喜愛。這樣的做法和劉關張結拜兄弟的傳奇結合,就成了今天的把子肉。

看了把子肉的由來,立馬對把子肉肅然起敬~人家那也是亂世出來的英雄有木有~





The Sweet Life

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第一次知道
瀟瀟媽

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好吃不問出處!
可兒媽媽

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哈哈哈哈,我以前以為跟做法有關系,第一次知道真相。
yybbf

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吃貨慕慕 發表于 2013-7-29 15:20
首先我要對被我吃掉滴那些把子肉說句,“比亞內~”我錯了,我以前竟然不知道你為什么叫“把子肉”,為了表 ...

原來如此

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我也才知道
宇森

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哈哈星期天早晨剛吃的清河的把子肉,味道不錯哦,肥而不膩
大豪媽

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回復 吃貨慕慕 的帖子

吃過好多家,覺得最好吃的是制錦市小區里的那家,它家的 肉,和辣椒超贊!!

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媽豆
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光知道挺好吃的,也不知道它的由來,謝謝給普及文化知識了。
爽媽

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媽豆
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吃貨先比我們知道了,不虧為吃貨,吼吼
喆媽

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媽豆
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一直以為把子肉就是切的一大塊的,可以用手抓著吃的肉肉。

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媽豆
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感謝你,讓我知道了

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食神

回復 吃貨慕慕 的帖子

第一次知道啊
樂悠DODO mw10004

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2010-09-02 
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學習了。為啥要用繩拴著呢?

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媽豆
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2009-05-20 
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俺也 學習了

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俺之前也不知道。
禾禾

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媽豆
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制錦市的口味很好,但環境態度很差,可能不差人吧,呵呵。
凡事花心思

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媽豆
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2010-01-20 
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學習啦,也第一次知道

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瑾涵媽 發表于 2013-7-30 10:47
學習了。為啥要用繩拴著呢?

介個我也說不準,猜測一下,怕肉煮爛了,煮散了吧~
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慚愧呀!今天才知道老濟南“把子肉”為啥叫把子肉,以前同樣不知 ...
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