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春季是個(gè)萬物復(fù)蘇的季節(jié),擺脫了沉重的冬衣,我們有了更多的條件增加鍛煉,同時(shí)也可以利用美味還營(yíng)養(yǎng)的各種食物來幫助自己調(diào)理一下身體。那么問題來了,春季吃什么進(jìn)補(bǔ)呢?
豆芽
平時(shí)我們吃豆芽的時(shí)候是比較多了,因其當(dāng)中所含的維生素C和蛋白質(zhì)含量高,所以也是我們美容養(yǎng)生的一種好食品。其他微量元素含量也很高,如黃豆芽富含維生素B2,可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥,適當(dāng)食用有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
菠菜
菠菜是一年四季都有,但以春季最為佳,其根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。
蛤蜊
春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節(jié)。蛤蜊其肉質(zhì)鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。
鯽魚
鯽魚是春季食補(bǔ)的佳品。鯽魚的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身,還有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚,不僅可以增加營(yíng)養(yǎng),還能有效催乳。
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