方芳芳法華經吧

     在吃美素佳兒奶粉之前，已經不記得給我家寶貝吃過配方奶粉了。大概是這些奶粉給我和我家寶貝帶來的經歷太糟心了。第一次買的那種，吃完以后小肚子發脹、便秘；后來換了一種依然便秘，外加上火；再后來又換了一種，后面的我就不說了，反正都是類似問題。
     為什么會這樣？吃個配方奶粉怎么會出現各種胃腸道問題？當時我想破頭也沒想出原因。幸虧我喜歡沒事兒就上知乎看看，于是就很巧地看到了一篇教你選擇配方奶粉的文章，是個很有名的營養師寫的，看完就明白了。原來，寶寶吃奶粉出現的各種胃腸道問題都和配方奶粉中的蛋白質有關。在這里，我簡單說一下這篇文章的內容吧~
     首先，我們要知道的是牛奶能給寶寶提供哪些營養呢？有蛋白質、鈣質，維生素B2、維生素D、維生素A等等，種類非常豐富。而其中最重要的營養當然就是蛋白質。蛋白質是生命的基礎，尤其對于寶寶來說，細胞、骨骼、牙齒、肌肉、神經等各項發育都少不了它。而牛奶中蛋白質的平均含量為2.9g/100ml，奶源優質（比如來自荷蘭當地牧場）的牛奶蛋白質含量會更高，蛋白質含量越高的奶質當然越好。
     無疑，從牛奶而來的奶粉當然也含有豐富的蛋白質，那么，奶粉中的蛋白質究竟和寶寶的胃腸道消化問題有什么關系呢？別急，慢慢往下看。



     蛋白質是由氨基酸組成的。構成人體蛋白質的氨基酸總共有20種，其中9種對于嬰幼兒而言必須依賴食物的攝入，我們稱之為必需氨基酸。而蛋白質的營養價值滿足木桶原理。什么叫木桶原理？一個木桶能裝多少水，是由其最短的那一塊板所決定，蛋白質的營養價值也是由相對含量最低的必需氨基酸所決定的。所以，任何必需氨基酸的缺失，都會影響到整體蛋白質的質量。同時，蛋白質在人體中想要消化吸收，需要分解成小分子的氨基酸和肽才可以。也就是說，奶粉中的乳蛋白分子量較小，那么消化吸收率也會更高，會更容易發揮它的營養價值。
     然而，現在很多配方奶粉都采用傳統的加工方式，在加工過程中對牛奶進行多次的加熱、殺菌和干燥，致使牛奶中的蛋白質發生糖化反應和聚合反應。糖化反應過程會使蛋白質形成含糖大分子物質。而這些個含糖大分子的糖化蛋白質，相比于原始天然結構的蛋白質，糖化后蛋白質的消化酶的剪切位點鎖閉鎖或者隱藏，造成蛋白質不易被人體消化。其次，有研究表明，經過糖化反應的蛋白質，會導致可利用的賴氨酸減少，進一步影響其他必需氨基酸的利用，使蛋白質的營養價值下降。而聚合反應是指乳清蛋白在經過反復熱加工后，發生多肽鏈的去折疊而變性，去折疊的蛋白質隨后與酪蛋白發生反應，相互之間發生聚集，從而形成大分子交聯蛋白質。和糖化反應一樣，經過聚合反應的蛋白質也很難被消化酶水解，極大地影響了對蛋白質的利用率。



     要知道，寶寶的消化系統是很嬌嫩的，胃里的消化酶活性還很低，腸道屏障功能發育也不成熟，喝了這樣的奶粉當然不容易消化吸收，從而也就不可避免地會出現各種胃腸道不耐的問題。所以，專家建議在選擇配方奶粉的時候，一定要選擇奶源較好的，能盡量減少熱處理和加工次數、時間，讓奶粉能夠“一次成型”，保留蛋白質的原始天然結構，也就是天然營養小分子的配方奶粉。相比于其他“多次加熱處理”的配方奶粉，含有天然營養小分子的配方奶粉吸收率更高。比如，我一開始提到的我家寶貝喝的美素佳兒奶粉就是一款鎖留了90%天然營養小分子的配方奶粉。



     這個奶粉是荷蘭進口的，奶源品質非常好，全部來自美素佳兒的荷蘭自家牧場。荷蘭的牛奶乳蛋白含量可是非常高啊，比歐洲其他奶源地都高。而且它在生產過程中只經過了一次控時控溫的加工，從鮮奶到罐裝一次成粉，所以能很好地保留蛋白質的天然小分子的結構，鎖留高達90%的天然營養小分子，寶寶喝了不僅吸收消化好，還能攝取到營養價值非常高的蛋白質。我家寶貝從開始喝美素佳兒奶粉到現在都7個多月了，各種胃腸道不耐的問題基本沒有出現了，身體也很健康。
     所以，配方奶粉選的對不對，關鍵就在于這個天然營養小分子，只要get到這一點了，寶媽們就不用再為寶寶吃奶粉的事煩心了。

謝謝占林

不知道大家都是怎么選擇的，看看論壇里面大家都怎么選擇的。

艾君奇

可以說樓主還是挺厲害的，選擇了美素佳兒奶粉確實是很不錯的選擇。

幸福半陽光

現在咱們媽媽給寶寶選擇奶粉都變得特別慎重了。

維綿里薄

喂養奶粉的問題還是得要注意一下的。

蘭馥林田

美素佳兒奶粉就能讓寶寶腸胃吸收變得很好，絕對是適合寶寶的一款好奶粉,絕對是品質最優之選,。

許寒來暑往

樓主說的這些我都已經記住了，多謝樓主的分享。