濟南金月匯

《中國居民膳食指南(2016)》中指出，哺乳期媽咪每日鈣需求大概是1000毫克，大約相當于1000ml牛奶中所含的鈣。
如果媽媽能保證每天兩杯奶或者等量的酸奶，再加上其他食物中含有的鈣，基本上鈣需求是能夠滿足的。只是因為飲食習慣的問題，能達標的媽媽不多。

1.哺乳期該如何補鈣呢？
首先，我們知道鈣的來源是日常食物。如果媽媽的飲食中含鈣的食物很豐富，每天能攝入3份奶制品(比如兩杯牛奶，一杯酸奶)，那就不需要額外補鈣了。
但如果媽媽的飲食中含鈣量不夠，就需要再補充鈣片來滿足身體對鈣的需要。
2.哪些食物含鈣高呢?
除了乳制品和豆制品，首推海產品，比如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、等。
蔬菜類有芹菜、油菜、胡蘿卜、香菜、黑木耳、蘑菇等。

下面分享兩道做起來簡單方便、吃起來口感又好的食譜： · 魚頭燉豆腐 食材：鰱魚頭一個、嫩豆腐一塊、生姜4片、大蔥一段、花椒4粒、鹽、白胡椒粉少許。 做法：鰱魚頭洗凈，瀝干，豆腐切塊； 起油鍋，熱鍋冷油，魚頭煎兩面金黃； 取湯鍋，倒入湯鍋內，放入2大碗熱水，放入生姜片和大蔥段、花椒粒； 大火燉到湯白了(大概20分鐘)，放入豆腐，再燉15分鐘； 灑上白胡椒粉、鹽、蔥絲即可。 點評：豆腐是公認的高鈣食物，魚頭里面含有維生素D，維生素D+鈣是黃金組合幫助補鈣。 ———— · 鮮蝦豆腐翡翠湯 食材：豆腐1塊、蝦仁(紅)適量、雞蛋2個、豌豆(煮)適量、胡蘿卜適量、食鹽少許、淀粉少許、高湯適量。 做法：豆腐切小丁，鮮蝦去皮后在背部切一刀成形好看； 胡蘿卜切??； 雞蛋打散； 骨頭湯倒鍋中煮開后，加入胡蘿卜、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液； 最后用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡； 點評：這道菜含鈣高，還有很豐富的優(yōu)質蛋白，特別適合哺乳期媽媽。

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