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媽豆
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Medal No.34

1#
發表于 2009-3-7 19:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
感謝果繽紛將活動時間延長,讓俺終于有時間做了道大菜,也趁此機會來秀一把。
俺的大菜是孜然魷魚,為什么要做這個呢?因為看到現在街頭的烤魷魚串頗受大家喜愛,就想自己做來吃多好,一是衛生,再就是經濟,超市的魷魚很便宜的,大家去看看就知道了。經過幾次的實踐,偶終于做出了美味的孜然魷魚,下面先把過程說一下吧。
先說準備的原料:魷魚、醬、孜然、鹽就可以了。下面是過程

[ 本帖最后由 浩榆媽 于 2009-3-7 19:26 編輯 ]
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媽豆
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Medal No.34

1、將魷魚洗凈,一定要多洗幾次。

1.jpg


洗好的魷魚就是這樣子的

[ 本帖最后由 浩榆媽 于 2009-3-7 19:15 編輯 ]
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媽豆
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2、切成小段,用開水淖一下,如圖:

2.jpg


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媽豆
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Medal No.34

3、在鍋里放少許油,倒入魷魚,翻炒幾下至水出,將魷魚倒入盤中,把鍋里炒出來的水倒掉。再次放入油(可以多放點,多了好吃),倒入魷魚,放醬,我用的是蔥伴侶,放鹽翻炒幾下,最后放入孜然出鍋。不要炒時間太長,要不老了就不好吃了。

3.jpg


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媽豆
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Medal No.34

最后出鍋裝盤,請看成品

5.jpg


這道菜是不是很簡單啊

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媽豆
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Medal No.34

整個過程就是這樣的,開始做的時候總是不好吃,因為魷魚一炒會出好多水,水多了就影響口味了,所以開始先炒幾下,把炒出的水倒掉,再重新炒就很好吃了,比街頭賣的好吃多了,因為自己用的油正宗嘛,大家都來試一下吧

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媽豆
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1wanwan521 看著就覺得好吃!
果繽紛

白銀長老

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媽豆
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收到豆豆了嗎?做得很不錯啊
點點媽媽

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媽豆
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感覺就很有嚼頭。1wanwan521 1wanwan521

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媽豆
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還沒收到呢,是不是因為還沒鏈接,我趕緊去鏈接了一下,等著大豆豆了
好好

碩 士

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媽豆
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看著就好吃
美妞媽

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媽豆
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魷魚好吃,就是處理挺麻煩。 一定要撕那層皮,這樣切花,就能卷起來了

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媽豆
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2007-10-04 
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Medal No.34

這樣切花,就能卷起來了,什么意思啊,沒大看明白 那層皮是很扒,我沒怎么全扒下來,就像魚皮,吃了沒什么吧

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媽豆
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2007-10-04 
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第二個佳媽要誕生啦

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媽豆
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2007-10-04 
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Medal No.34

哈哈,這個評價太高了啊,撥云見日,謝謝啊
陽子媽媽

碩 士

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媽豆
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學習了,改天試試

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媽豆
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上幾個星期在電視看到過,魷魚兩吃,用不同的部位,向樓主的這部分是微波爐做,剩下的部位就是炒,
果繽紛

白銀長老

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媽豆
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寶寶生日
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不好意思,回頭給你補上1wanwan341

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媽豆
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2007-10-04 
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Medal No.34

嘿嘿,真的是斑竹弄錯了,沒關系拉
寶寶媽媽

白銀長老

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媽豆
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俺用電餅鐺靠烤~
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浩榆媽+孜然魷魚
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