佳佳媽媽

    又軟又香的雞蛋羹，佳佳喜歡。
    純的雞蛋羹，口味單一，我一般都加上蔬菜、蝦或者蝦皮來蒸，這樣，蛋白質(zhì)、維C以及鈣通通都有了。
    這次加的是西紅柿、蘑菇、蝦皮。

佳佳媽媽

雞蛋打入碗中；西紅柿、蘑菇洗凈，切丁，蝦皮用溫水泡一會兒，切碎，都放到碗里。

佳佳媽媽

再加上大約是原材料一半體積的水，用筷子攪勻，切記，一定要多攪一會兒至蛋清蛋黃完全均勻，這樣蒸出來才沒有硬塊兒。至于鹽，可加可不加，看寶寶的口味，加的話，也要盡量少，嬰幼兒應該少吃咸東西。

佳佳媽媽

上鍋蒸。我是把碗直接放在水里蒸的，沒有用籠屜。用大火，開鍋后5分鐘即可。 成品的樣子：

佳佳媽媽

原帖由 鍵盤上獨舞 于 2008-12-22 15:44 發(fā)表
還沒上完P(guān)P我就迫不及待來給佳佳媽媽頂了

1wanwan431 謝謝！主要是我速度太慢。

cielcici

為什么我蒸出來總是菜在下面，蛋在上面不均勻呢？1wanwan341 1wanwan011

yzh1cn

頂！

佳佳媽媽

原帖由 cielcici 于 2008-12-22 16:05 發(fā)表
為什么我蒸出來總是菜在下面，蛋在上面不均勻呢？1wanwan341 1wanwan011

我蒸的一般是菜在中間偏上，沒有過菜在下面的情況呢。菜切碎一點兒，混合后多攪一會兒。

佳佳媽媽

原帖由 cielcici 于 2008-12-22 16:05 發(fā)表
為什么我蒸出來總是菜在下面，蛋在上面不均勻呢？1wanwan341 1wanwan011

我蒸的一般是菜在中間偏上，沒有過菜在下面的情況呢。菜切碎一點兒，混合后多攪一會兒。

aosis

感謝佳佳媽送

丑丑的自豪

原帖由 旭旭 于 2008-12-22 16:54 發(fā)表
支持原創(chuàng)噢。

頂

yzh1cn

學習了

dudu

學習了1wanwan761

彤彤媽咪

像佳佳媽學習

沽沽魚

1wanwan761 1wanwan761 有空就來游

疏籬竹影

真好，俺家寶貝7個月了，也要學著做

angel_6873945

真不錯~~~頂頂 剛加輔食的寶寶能加菜和蝦皮嗎？？

佳佳媽媽

原帖由 angel_6873945 于 2009-3-3 23:43 發(fā)表
真不錯~~~頂頂
剛加輔食的寶寶能加菜和蝦皮嗎？？

先不要加，慢慢來，等7個月左右再加。