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春季是個萬物復蘇的季節,擺脫了沉重的冬衣,我們有了更多的條件增加鍛煉,同時也可以利用美味還營養的各種食物來幫助自己調理一下身體。那么問題來了,春季吃什么進補呢?
豆芽
平時我們吃豆芽的時候是比較多了,因其當中所含的維生素C和蛋白質含量高,所以也是我們美容養生的一種好食品。其他微量元素含量也很高,如黃豆芽富含維生素B2,可改善春季多發的維生素B2缺乏癥,適當食用有助于預防口角發炎。
菠菜
菠菜是一年四季都有,但以春季最為佳,其根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。
蛤蜊
春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節。蛤蜊其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。
鯽魚
鯽魚是春季食補的佳品。鯽魚的特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身,還有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。產婦食用鯽魚,不僅可以增加營養,還能有效催乳。
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