本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-9 15:22 編輯
酸菜！真的是酸菜！在此俺感謝奔娘，不遠萬里大黑天的來給俺送酸菜。。。還沒撈著進門。。。這個怨俺！俺沒聽見電話聲。。。悲催的奔娘來了一趟可是沒見著俺。。。你說說，心里得多失望啊！ 。。。笑小妞也很失望，因為俺跟她說，奔姐姐要來找她，可是也沒見到。。。再次深深的道歉啦。。。 話說俺的最愛酸菜和俺的淵源，俺的閨蜜，真的是超級閨蜜，東北人。。。上學的時候很多年，都是她姥姥做好了酸菜，給俺帶回去，給俺和俺媽包水餃吃，當時俺就想，這白菜做算了咋這么好吃呢？！后來來了濟南，吃不到自家做的正宗的酸菜了，只有網購來滿足俺這個貪吃的欲望了！。。。話說，網購酸菜要6塊多錢一斤，一顆白菜差不多要2-4斤。。。多黑啊！ 。。。俺下一步準備自己做酸菜了！缸已經買回來了，白菜也堆到了車庫里，就等俺老公回來給俺搬上來了！ 說遠了。。。。。。話說嘮叨是俺的天性哈！還要感謝一人，那就是彤彤。。。大老遠的從東北帶回來的正宗酸菜，味道很好吃啊！還要感謝CCTV,MTV,媽網TV，給俺這次展示的機會。。。 好了好了不說了，直接上圖！
1.把酸菜一個葉子一個葉子的扒下來，一個葉子片成三片，切細絲，當然，嫩有本事片的越薄越好，絲越細越好。
2.把酸菜絲洗干凈，泡水10-20分鐘。
3.豬棒骨-----就是大骨頭煮湯，煮1個小時，煮出濃湯。。。哦！對了！煮湯之前要先飛水啊！涼水下鍋飛水，飛水后再煮的時候也要涼水下鍋煮哈，這樣煮出來的湯才濃才白。
4.下酸菜絲，煮15分鐘。
5.下粉條嘮！煮到粉條變軟放鹽就可以了。。。有的親愛的喜歡酸菜和粉條一起下，也可以，但是俺還是覺得酸菜越煮越好吃！第二頓吃最好吃。。。嘿嘿。。。
6.出鍋了！快來吃吧！昨天晚上12點俺就迫不及待的煮了一鍋，吃了個底掉！昨晚上的俺放辣椒了，更好吃！今天因為俺閨女要吃，所以沒放辣椒。。。
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發表于 2011-12-9 15:04
嫩是佩服俺能吃還是佩服俺手藝啊？！
