本帖最后由 還珠@格格 于 2014-9-8 13:05 編輯
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本次活動(dòng)在貴都大酒店2樓的牡丹閣，酒店的工作人員在協(xié)調(diào)活動(dòng)安排。* N8 J) L$ h4 ]- E
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下午2點(diǎn)鐘媽媽們帶著寶寶陸續(xù)到了！早到的寶貝們很快成為朋友，高興的玩耍嬉戲
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* M- v" D1 Y6 c) w. T; l! w* i 2點(diǎn)半簽到結(jié)束，我們緊張的月餅制作正式開始啦！月餅的烤制時(shí)間比較長(zhǎng)，所以對(duì)時(shí)間把控也很嚴(yán)格，一分一秒不敢懈怠。
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美女老師開始講解月餅的制作步驟，看大家都在認(rèn)真聽認(rèn)真拍哦。因?yàn)樵嘛灥酿W料和餅皮制作比較繁瑣時(shí)間較久需冷藏和發(fā)酵，所以老師把餡料和餅皮提前幫我們制作好了，我們按照老師教的把月餅包好就可以啦！這次制作的月餅有2種口味：五仁和蓮蓉) J& B7 A8 C, v# W7 Q. e
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" W1 h5 P- \! G五仁餡
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誰(shuí)說(shuō)五仁月餅滾粗月餅界，你看這餡料多足，聞著香香甜甜的味道，口水都要流出來(lái)了。。。
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' m' V3 ]1 X. n/ s8 b蓮蓉餡
+ b5 k) F. I: v2 P0 h% k% u+ p 首先，要先拿一塊餡用電子稱稱一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月餅會(huì)比較小，太大了外皮包不住餡的。
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) n( C! O/ \) K0 m 稱好后把餡瘋狂的團(tuán)成一個(gè)圓球，五仁餡和蓮蓉餡大家可以根據(jù)自己喜歡的口味制作，每個(gè)家庭可以做5個(gè)哦！
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! k- ]9 Y7 @1 I# K, G9 u6 p 餡團(tuán)好以后，就是餅皮了，和稱餡一樣的步驟，餅皮用電子稱30g
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餅皮稱好后，用手拍成一個(gè)小餅，把團(tuán)好的餡放到上面，從下往上一點(diǎn)一點(diǎn)往上搟，直到把餡全部包住為止。2 h1 c8 b8 P1 I$ c1 z& v3 x W
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發(fā)表于 2014-9-8 12:02
